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網站名稱：
揭陽
網站熱點：
市農業農村局,市交通運輸局,市水利局,市科學技術局,應急管理部
登陸狀態：
正常
網站品質：
2
世界排名：
-
更新日期：
2022/4/24 9:22:37
網站介紹：
揭陽市人民政府門戶網站
揭陽市位于廣東省東南部潮汕平原，東鄰汕頭、潮州，西接汕尾，南瀕南海，北靠梅州，地處東經115°36′——116°37′39″，北緯22°53′——23°46′27″。陸地面積5240平方公里，海域面積7689平方公里，大陸海岸線長82公里，沿海島嶼30多個，內陸江河主要有榕江、龍江和練江三大水系。地勢自西向東傾斜，低山高丘與谷地平原交錯相間分布不均，西北部和西南部多為丘陵、山地，中部、南部和東南部都是廣闊肥沃的榕江沖積平原和濱海沉積平原，素稱“魚米之鄉”。至1999年底，全市耕地面積（包括水田旱地）9.77萬公頃，占總面積的18.8%。
揭陽是粵東古邑，廣東省歷史文化名城、潮汕文化發祥地，見諸史載已有2200余年，得名于古五嶺之一的揭陽嶺，春秋戰國時屬百越地。
秦始皇三十三年（公元前214年） 遣任囂、趙佗，攻取陸梁地，置桂林、象、南海三郡，并派兵戍守五嶺。南海郡轄揭陽等六縣。揭陽縣因揭陽嶺而得名。
漢武帝元鼎六年（前111年）建制揭陽縣，管轄現潮汕、興梅和閩南的龍溪、漳浦等地方。
東晉成帝咸和六年（331年）揭陽拆為海陽、潮陽、海寧、綏安4縣。東晉成帝咸和九年（公元331年），分南海郡立東官郡，揭陽屬之。東晉安帝義熙九年（公元413年），分東官郡，以原揭陽縣地立為義安郡。轄五縣：海陽（今揭陽縣地屬之）、潮陽、綏安、海寧、義招。
以后幾經復廢，至北宋紹興十年（1140年），又設立揭陽縣。南宋末年，因逃避戰亂，十幾萬福建的莆田人移民到潮州、汕頭一帶。
明代揭陽屬潮州府。清代揭陽屬惠潮嘉道潮州府。
新*成立后，揭陽縣先后隸屬潮汕專區、粵東行政區、汕頭專區、汕頭市。
1965年7月19日，由汕頭專區揭陽縣劃出西北部13個公社（鎮），陸豐縣劃出2個公社，設立揭西縣。因縣地大部為原揭陽縣西部境地而得名揭西，縣政府駐河婆鎮，隸屬汕頭專員公署。
1975年，又從普寧縣劃出貢山、湖西、四鄉三個大隊歸屬揭西縣，屬汕頭專區管轄
1991年12月7日，國務院（國函[1991]84號文）批準撤銷揭陽縣，建立地級揭陽市，揭西縣劃屬揭陽市管轄。原揭陽縣其中15個鎮，設立揭東縣，因縣地大部為原揭陽縣東部境地而得名揭東，縣城設在曲溪街道辦事處，屬揭陽市管轄。
2012年12月經國務院批準設立揭陽市揭東區，2013年3月2日正式掛牌辦公，區人民政府駐地曲溪街道。
揭陽市現轄榕城區、揭東區、揭西縣、惠來縣，代管普寧市（縣級市）。
揭陽市現轄榕城區和揭東、惠來、揭西3縣，代管普寧市（縣級）。并設立東山區管理委員會、揭陽經濟開發試驗區、普寧華僑管理區和大南山華僑管理區，賦予部分縣級管理職能。全市基層設置69個鎮、10個鄉、21個街道辦事處，15個農場。
全市行政區劃：
榕城區
榕華辦事處、新興辦事處、中山辦事處、西馬辦事處、榕東辦事處、仙橋鎮、梅云鎮 5辦事處2鎮
東山區
東升辦事處、東陽辦事處、東興辦事處、磐東鎮 3辦事處1鎮
揭陽經濟開發試驗區
溪南辦事處、風美辦事處、京崗辦事處、漁湖鎮 3辦事處1鎮
揭東縣曲溪鎮、云路鎮、玉窖鎮、登崗鎮、炮臺鎮、地都鎮、霖磐鎮、白塔鎮、龍尾鎮、月城鎮、桂嶺鎮、新亨鎮、玉湖鎮、錫場鎮、埔田鎮 15鎮
揭西縣
河婆鎮、龍潭鎮、南山鎮、五經富鎮、京溪園鎮、花寨鎮、塔頭鎮、東園鎮、風江鎮、棉湖鎮、金和鎮、大溪鎮、錢坑鎮、坪上鎮、五云鎮、上砂鎮、良田鄉、西田鄉、大洋鄉、下砂鄉 16鎮4鄉
惠來縣
惠城鎮、華湖鎮、仙庵鎮、靖海鎮、周田鎮、前詹鎮、神泉鎮、東隴鎮、岐石鎮、隆江鎮、溪西鎮、鰲江鎮、東港鎮、葵潭鎮、南海鄉、青山鄉、河林鄉 14鎮3鄉
大南山華僑管理區
桃園辦事處、龍湖辦事處、嶺門辦事處 3辦事處
普寧市
流沙東辦事處、流沙西辦事處、流沙南辦事處、流沙北辦事處、池尾辦事處、赤崗鎮、大壩鎮、洪陽鎮、南溪鎮、廣太鎮、麒麟鎮、南徑鎮、占隴鎮、高埠鎮、下架山鎮、大南山鎮、軍埠鎮、云落鎮、大坪鎮、船埔鎮、梅林鎮、里湖鎮、石牌鎮、梅塘鎮、燎原鎮、魚后溪鄉、南陽鄉、黃沙鄉 5辦事處20鎮3鄉
普寧華僑管理區
僑新辦事處、僑東辦事處 2辦事處
揭陽市境屬亞熱帶季風性濕潤氣候，日照充足雨量充沛，終年無雪少霜，年平均氣溫21.4℃，年太陽輻射總量為每平方厘米115—156千卡，年平均降水量在1720—2100毫米之間，是全國光、熱、水資源較為豐富的地區之一。夏秋間常受強熱帶風暴襲擊，有時因季風活動反常或寒潮侵襲，會出現冬春干旱或早春低溫陰雨天氣。
揭陽地勢自西向東傾斜，低山高丘與谷地平原交錯相間，分布不均，西北部和西南部多為丘陵、山地，中部、南部和東南部都是廣闊肥沃的榕江沖積平原和濱海沉積平原。
自然資源
揭陽是粵東、閩南和贛南的交通樞紐，水陸運輸便捷。建市十多年來，交通設施建設發展迅猛。位于市境內揭東縣炮臺鎮、總投資40多億元的潮汕民用機場項目已正式啟動，惠來電廠的建設和即將啟用，將大大地促進揭陽投資環境的優化。
公路
揭陽境內有國道206（煙汕線）、324（福昆線），省道337、335、238、236，省道1923（內隆線）、1929（葵和線）、1930（汕樟線）、1932（揭陸線）、1940（華五線）、1941（安前線）等公路干線，全市現有公路通車里程4397.6公里（其中高速公路192.3公里），公路密度83.9公里/百平方公里，各縣（市）通往各鄉（鎮）道路基本上實現水泥化。沈海高速、揭普惠高速、汕昆高速等高速公路先后建成通車。另有潮惠高速（潮莞高速潮州至惠州段）、揭惠高速、汕湛高速等高速公路在建，計劃于2016-2018年間先后建成通車。
航運
內河通航里程長369公里，環繞市區流經汕頭出海的榕江被譽為粵東“黃金水道”全長175公里，是廣東省第二深水河，可通航5000噸海輪，直航香港和廣州、湛江等地，擁有神泉、靖海、資深等優良港口。
鐵路
揭陽境內有廣梅汕線、廈深線等鐵路經過，廣梅汕鐵路設有揭陽站、揭東站、揭陽北站，廈深鐵路設有普寧站、葵潭站。廣梅汕鐵路于1995年12月28日建成全線通車。廈深鐵路是國家鐵路網規劃中沿海快速客運通道的重要組成部分，于2013年12月28日建成全線通車，在揭陽境內途徑揭東區、普寧市和惠來縣。廈深線除了深圳北、廈門北相互往返車次外，還有上海虹橋至深圳北、深圳北至南昌西、深圳北至杭州東等不同車次，使民眾的出行范圍更廣。
輕軌
根據《揭陽市城市總體規劃》（2010年-2030年），揭陽將以榕城為中心規劃建設4條軌道交通線。
對軌道交通規劃線路的走向建議以宏觀上把握為主，同時參照《揭陽市城市總體規劃》內容，線路大致走向與城市總體規劃布置基本一致。軌道交通形式可揭陽市公共交通發展規劃采用地面或高架輕軌。
隨著汕潮揭城市規劃區的一體化進程的加快和本區域城鎮的快速發展，城鎮密集區內部的聯系將越來越需要大容量的快速軌道交通。本次規劃提出 4條城市軌道線，分別為：
1．線路1：揭陽火車站—梅東大橋—東鄉 —漁湖新區中心—機場—高鐵站—汕頭/潮州。聯系揭陽現狀城市中心區與漁湖新區、機場、高鐵站，在高鐵站以東接汕頭和潮州。長度為 34.2 公里。
2．線路2：揭陽火車站—揭東縣城—炮臺—地都—汕頭大學—汕頭市中心。聯系現狀城市中心、揭東縣城、汕頭市，在揭陽火車站和炮臺鎮分別與線路 1 換乘。在揭陽境內長度為 30 公里。
3.線路3：揭陽火車站—陽美玉都—霖磐—龍尾-高新區。聯系現狀城市中心與藍城區，帶動藍城區產業帶發展。總長度約為 25 公里。
4．線路4：東鄉 —仙橋—揭陽學院—洪陽—普寧，是揭陽—普寧城鎮發展走廊的重要依托，遠期考慮延伸至惠來城區。線路4在東鄉與線路1相銜接。長度為38.7公里。
揭陽市榕江和練江流域歷史上是粵東地區經濟較發達的地區之一。對外通商歷史悠久。早在唐代，榕江炮臺口岸及神泉港、靖海港就與東南亞各國通航，促進了地方經濟的發展，明清時代，手工業、商貿業較發達。民國初期，隨著現代工業技術的輸入，出現了簡單機械加工的小五金制品行業、服裝加工行業和棉紡業，抗日戰爭后期至解放前夕，揭陽經濟處于癱瘓狀態。1949年10月19日，市區榕城獲得解放，從此揭陽各地開始了欣欣向榮、蓬勃發展的社會主義革命和建設的新時期。改革開放，特別是建市以來，揭陽經濟社會迅猛發展，經濟、社會等各項事業均取得長足的進步。揭陽市被授予“*玉都”的榮譽稱號。2013年，揭陽全市生產總值實現1605.35億元，增長14.5%，總量躍居粵東五市之首，增速位列廣東省第二。
農業
2012年，揭陽全市實現農林牧漁業增加值141.26億元，增長5.1%，增速較2011年度提高0.6個百分點。全市糧食播種面積205.87萬畝，增長0.4%；糧食總產量87.88萬噸，增長1.9%。
工業
2012年揭陽全市規模以上工業企業完成增加值660.40億元，增長22.0%，拉動全市GDP增長8.8個百分點。規上工業增速從一季度的增長15.9%、上半年增長16.6%、前三季度增長20.3%到全年增長22.0%，增速逐季加快。
2012年揭陽市全市規模以上民營企業實現增加值498.80億元，增長24.8%，比國有控股企業、外商及港澳臺商投資企業分別加快19.6、7.4個百分點，占全市規上工業比重的75.5%，對全市規模以上工業增長的貢獻率達到81.6%，成為拉動工業增長最主要引擎。從輕重結構看，輕工業領先增長。輕工業增加值452.55億元，增長26.4%，高于全市平均水平4.4個百分點；重工業增加值207.85億元，增長14%。從行業發展看，主要行業增長較快。全市規模以上工業中，全部33個大類行業中有32個行業實現增長。其中，紡織業、金屬制品業、醫藥制造業增長較快，分別增長26.2%、28.0%和46.3%。從用電情況看，工業用電量較快增長。全社會用電量120.86億千瓦時，增長7.3%；其中，工業用電量達到92.46億千瓦時，增長9.0%，占全部用電量的76.5%。
服務業
2012年，揭陽市全市交通運輸、倉儲和郵政業增加值增長10.5%，批發和零售業增加值增長8.2%。傳統服務業穩步增長的同時新興服務業也得到較快發展。2012年，揭陽市信息傳輸、計算機服務和軟件業增加值增長6.3%，金融業增加值增長17.2%。
一、市區新城區
市區新城區位于市區蓮花大道以東的漁湖半島，粵東“黃金水道”之稱的榕江南北河交匯盤繞，地理位置得天獨厚，水陸交通便捷，區域內道路、供電、供水等基礎設施建設日趨完善，特別是引資30億元建設市區城市設防綜合工程及配套市政設施正在加緊推廣，揭陽文化中心、環島堤圍29公里“金腰帶”五千年中華歷史文化景觀長廊、市區污水處理廠等重大項目計劃2008年9月底前完成，新城區的投資環境將進一步優化。目前，新城區規劃占地面積50平方公里，計劃引資200億美元，按照“打造精品城區、建設山水城市”的思路開發建設，力爭成為潮揭汕都市圈的重要戰略地區，成為極具活力和廣闊前景的現代新興城市。
二、空港經濟區
地處潮汕三市“金三角”的揭東縣登崗鎮、炮臺鎮、地都鎮三鎮交界，東鄰汕頭市，北接潮州市，西靠揭陽市區，延伸區包括曲溪、玉窖、云路等鎮（街），占地面積190平方公里，可開發土地60平方公里。初步計劃設置電子信息、高新技術產業工業、保稅區、物流倉儲和商業服務5個功能區。
三、大南海(國際）石化綜合工業園
位于惠來縣東南端近海區域，規劃占地面積72平方公里，是汕潮揭石化產業帶的重要組成部分，已列入廣東省“十一五”重點發展的石化基地。該區具備水陸交通便利、港口條件優越、水電供應充足等三大投資優勢，規劃港口倉儲區、核心石化發展區、中心公園、服務中心、精細化工區和遠景工業發展區等功能區。
四、揭陽高新技術產業開發區
位于揭東縣與揭西縣交界處，以卅領國營農場為中心，距揭陽市區約18公里，距揭普高速公路出入口約14公里，距國道206線約19公里，總面積約66。7平方公里。整個開發區域均為未開發利用的丘陵山地，土地資源豐富；周邊有龍頸水庫電廠、大北山水庫電廠以及供水能力10萬噸/日的自來水廠，水電資源十分豐富。該區將重點發展機械制造、IT硬件、生物制藥、不銹鋼、新材料及節能與環保產業。
五、普寧英歌山工業園
位于普寧市北部英歌山，東接省道S236線，西鄰揭普高速公路，南距汕普高速公路約5公里，北側約2.5公里處為省道占棉公路和揭普高速出入口。園區占地約133平方公里，大部分是起伏不大的丘地，投資成本低。目前，該園區由華南理工大學建筑設計研究院規劃設計，以“健康、綠色、環保”為主題，劃分為東、西、南、中4個組團和主體園區、專業園區、強勢企業基地區、綜合商業功能服務區4個區；產業定位是以醫藥高新技術產業集群為主導，結合研發創新、生產性服務、現代物流等產業，打造成國內知名、國際上有一定影響力的外向型醫藥制造業基地和醫藥商業大物流區域平臺。
六、揭陽大南山工業區
位于大南山華僑管理區，占地面積6.2平方公里。具有四方面投資優勢；
1、水陸交通便捷。距國道324線3公里，深汕高速公路隆江出入口6公里、揭普惠高速公路葵潭出入口10公里，距甲子港15公里。
2、生態環境良好。地處丘陵地帶，山青水秀、環境優美，空氣清新，屬亞熱帶季風氣候，陽光充沛，氣候溫和，四季宜人。
3、土地資源充足。工業區土地全部屬國有土地，絕大部分為山坡地（非耕地）；工業區內的林業用地已變更為非林用地，全部可供開發利用。
4、基礎設施完善。建有小型火力發電廠1座，供水能力1000噸/日的自來水廠1座，固定電話、寬帶上網、移動通信覆蓋全區。
一、惠來電廠
二、潮汕民用機場
潮汕民用機場位于揭陽市揭東縣炮臺鎮，是潮汕三市的中心，距離潮汕三市市區各為20公里左右。整個機場建設預計投資額超過40億元。被列為國家“十一五”規劃大中型工程建設項目、廣東省“十一五”規劃重點建設項目，2010年底投入使用。
三、揭陽市區城市設防綜合工程
揭陽市委、市政府于2004年作出引資30億元建設城市設防綜合工程及配套市政設施的決定。工程項目共106個，涵蓋防洪、交通、綠化、環保、文化等項目，主要內容是榕城及漁湖堤圍（44.92公里），沿堤圍道路及綠化帶（39.8公里），市區主干道整修改造等項目。整個綜合工程將依據“兩河四岸”景觀規劃和城市發展的需要，把堤圍建設和市政建設、生態建設、環保建設、旅游建設、文化建設、緊密結合起來，開發揭陽水文化，打造揭陽的山水城市。
四、惠來烏嶼核電廠
計劃投資100多億美元，已經與中廣核電集團簽訂了框架協議，規劃于2008年完成立項、報批、可研性報告等前期工作，2009年進入實質性開工。
五、液化天然石油氣LNG項目
計劃總投資600多億元，已經和中海油簽訂了框架協議，力爭今年底完成可行性研究和各項專項評估。成立中海油石油揭陽城市燃氣和能源合營公司，計劃于2007年底前在揭陽先行建設兩至三座LNG衛星站以啟動揭陽工作。
六、揭陽（惠來）石化綜合工業項目
位于惠來縣東南端近海區域，占地面積30平方公里，是汕潮揭石化產業帶的重要組成部分，已列為廣東省“十一五”重點發展的石化基地。該區規劃有港口倉儲區、核心石化發展區、中心公園、服務中心、精細化工區和遠景工業發展區等功能區。總計劃投資300多億美元，已與新加坡和邦集團簽訂了協議，前期工作正在抓緊開展。
先后建成榕江、榕東、梅東、環市北河大橋等橋梁4座，市政道路從建市初的11條16.2公里增加至103條124公里，市區綠化覆蓋率32.24％，人均占有綠地面積5.05平方米。50平方公里新城區總體規劃基本完成，正在抓緊招商開發建設。引資30億元建設市區城市設防綜合工程及配套市政設施加快推進，黃岐山森林公園、榕江大型音樂噴泉等建成投入使用，市垃圾處理場首期工程建設和臨江北路、黃岐山大道改造基本完成。舊城改造穩步實施，市區建成區面積從建市前7.8平方公里擴展至36平方公里，市區規劃區181平方公里正在掀起建設熱潮，揭陽作為新興中等城市已初具規模。
環境保護力度加大，質量逐步改善，市區、各縣城區空氣質量達到國家二級標準，榕江、練江、龍江、楓江等重點流域水污染得到有效遏制，重要水庫水質良好，集中飲用水源水質達標率為100％，城市環境噪聲功能區達標。揭陽市東徑外草地垃圾處理場、普寧市云落生活垃圾無害化處理場已先后投入使用。市區污水處理廠也已投入使用。各縣城、中心鎮污水處理廠、垃圾處理場正加緊規劃建設。
揭陽地靈人杰，歷代賢達志士輩出。宋代高士吳復古、明朝尚書翁萬達、清代武狀元林德庸、直隸總督鄭大進等均系揭陽籍名臣重將。南昌起義南下部隊指揮部決策會議在流沙召開，周恩來、賀龍、葉挺、劉伯承、郭沫若等革命先驅到過榕城、流沙、棉湖等地，二次革命戰爭時期的大南山八年游擊戰留下令人緬懷的史績。
境內居民主要是潮、客兩眾，民俗獨特，民情奇趣成了濃郁而富有特色的潮汕文化。
婚嫁
揭陽舊時婚俗，要經問名、納吉、納彩、請期、
龍舟賽有四種形式：表演賽，友誼賽，勝負賽，錦標賽。清末曾任福建巡撫的丁日昌，晚年定居揭陽時，曾發起主持、邀請潮陽、普寧、揭陽等地龍舟隊在榕江南河進行比賽，結果，揭陽棉樹紅色舟奪魁，丁日昌授予“欽差大臣丁賞”紅絨錦旗一面。1980年“龍舟賽”被國家體委定為“民間傳統體育項目”，揭陽龍舟賽更為活躍。
英歌舞
揭陽英歌舞已有300多年歷史，流行于普寧、揭東等地，以普寧的英歌舞較為聞名，被譽為“英歌舞之鄉”。1956年，普寧英歌代表隊到北京參加“*首屆民間藝術表演大會”，1991年6月普寧燎原鎮泥溝英歌隊應邀參加深圳荔枝節表演，9月又應邀到廣州為*屆世界女子足球賽抽簽儀式的文藝晚會演出。
潮劇
潮劇，是潮汕地方劇種，用潮汕方言演唱，明嘉靖年間，揭陽潮劇已有本地特有劇目《荔鏡記》、《蘇六娘》等。潮劇流布于廣東東部、福建南部以及臺灣、泰國、新加坡、馬來西亞、柬埔寨、越南等國潮人聚居地區。唱腔是曲牌聯綴體和板式變化體兩種體制的融合，保留著一唱眾和、二三人以同唱一曲和曲尾幫唱的形式。樂調分輕三六、重三六、活五和反線，伴奏音樂吸收民間大鑼鼓樂、廟堂音樂、民間小調等；樂器有嗩吶、笛、二弦、胡弦、揚琴等，鑼鼓有大鑼、小鑼、蘇鑼等。角色早期生、旦、丑、外、貼、末、凈等七角，至當代發展為十種丑、七種旦、五種生、三種凈，其中以丑、旦表演最有特色。
晚清，揭陽不少潮劇班，行當齊全，陣容嚴整，演藝高超，蜚聲潮汕，其中知名的有揭西縣棉湖橋園的“老玉堂春”、揭東縣曲溪寨內的“老玉春香”、漁湖江夏的“老源正”等。新*成立后，潮劇藝術及演出活動發展神速，揭陽潮劇團《丁日昌》等劇目曾上京參加匯演并獲獎，市境內許多潮劇團也先后多次到香港，新加坡、泰國等地演出，既加強了僑胞思鄉凝聚力，又促進了海內外文化交流。
紙影戲
紙影戲，俗稱皮猴戲，是用皮革或紙板平面雕刻成各種人物形狀，透過燈光在棚窗紙幕上投影演出的一種戲劇形式。至清未，改影現為形現，將原皮革或紙版平面雕形改為木偶立體造型，木偶背部和兩手各穿一根鐵線，以供操縱表演。低影改為木偶，但潮人習慣仍稱為紙影戲。
紙影戲也屬地方劇種，有正音戲、潮音戲、晚清以后，揭陽紙影戲十分盛行和普及，紙影戲班多達幾百家。紙影戲表演時，臺內僅有五、七個人，包攬了生、旦、凈、丑各行角色的表演唱念和鼓樂，故潮俗有“手打鼓、腳打鑼、口唱歌、頭殼撞深波”之謠諺。
潮汕工夫茶
潮汕工夫茶，歷史悠久，*地方特色，發端于明代中晚期。
潮汕工夫茶，重在品味鑒賞，有一套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經：選茶，潮人最喜烏龍茶等。選水，以山泉為上，江水為中，井水為下。炭火，潮人最喜用“絞只條”炭，此炭無煙，具有炭香氣味，以此炭燒水，火勢均勻。茶具則有茶壺、茶杯、茶鍋、茶洗、茶碟等12件。泡茶之前，選用開水把茶壺、茶杯燙過，稱為“熱罐、熱杯”，裝茶葉時，講究小粒在底部，大粒在頂部。還有“高沖”、“低斟”、“關公巡城”、“韓信點兵”等講究。任日本口福會會長的日籍華人陳東達教授在《飲茶縱橫談》一書中說：“日本的煎茶法來源于潮汕工夫茶。”
潮州菜
廣東菜三大菜系中的潮州菜，其烹飪極具嶺南飲食文化特點：選料考究、制作精細、刀工精巧，燜、燉、煎、炊、炒、清、淋、焗齊備，清而不淡，鮮而不腥，郁而不膩，色、香、味、美俱全。揭陽菜以烹飪海鮮見長，湯菜、甜菜、素菜也各具特色，海鮮類如：生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、紅燜魚翅，皆以新鮮海族為原料，清鮮甜美；清鄴烏耳鰻、清湯蟹丸等湯菜，清純鮮美、原汁原味。甜菜類如：縐紗蓮蓉、金瓜芋泥等，甜膩相宜甘香可口，還有素菜名品如后菇芥菜、護國菜等，素菜葷做、香爛軟滑、素而不齋，是廣東素菜類的代表。揭陽菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型賞心悅目外，還很講究調味，每菜必配相應醬料佐食。此外，民間點心、小食品種繁多，用料講究制作精細，鄉土風味濃厚，屬全國點心八大派系的潮州流派。
民間藝術方面，則有石雕、潮州木雕、剪紙、嵌瓷、潮劇、潮州音樂和舞獅較為著名，多姿多彩，琳瑯滿目。
揭陽廣播電視臺
揭陽廣播電視臺全稱“南方廣播影視傳媒集團揭陽廣播電視臺”，于2004年3月23日正式掛牌成立。對外呼號廣播是“揭陽廣播電臺”和“揭陽電視臺”。
揭陽日報社
《揭陽日報》是中共揭陽市委機關報，創刊于1992年4月1日。1991年12月7日，國務院批準設立揭陽市。不久，揭陽市委批準成立揭陽報社，出版《揭陽報》作為揭陽市委的機關報。1992年4月3日，第1期《揭陽報》出版。其時，新創辦的《揭陽報》以每周兩大報的形式出版。
揭陽新聞網
為市委、市政府機關網，由市委宣傳部主管，揭陽日報社主辦，是我市繼報紙、廣播、電視之后又一大型綜合新聞媒體，揭陽*新聞門戶網站。
揭西擂茶：揭陽的客家人素有煮擂茶的習俗，筍粿分為“凈茶”、“菜茶”、“飯茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春節期間，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，還有正月初七的“七樣菜茶”和正月十五元霄節的“十五樣菜茶”。夏秋季節，天氣酷暑，人們勞作之后，經常不大想吃飯，往往以擂茶為午餐。中午時候，客人來訪，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作飲品，還可作藥飲。
其它：坪上炒茶、大洋炒茶、侶云寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、埔田筍粿、獅頭油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠來菠蘿、橄欖、永華茗茶、潮州工夫茶、揭陽乒乓粿、揭陽醬油、新亨菜脯、新亨糖蔥、咸菜、炮臺南糖、棉湖瓜丁、河婆細粄、坪上青梅、五經富姜糖、線面、油炸豆干、豆醬、榕湖牌味精、紅心胳皮蕉、珍珠糯米團、紅燜豬腳、靖海鮑魚。揭陽是粵東右邑，見諸史載已有2200多年。市域內旅游資源豐富，史、嶺、江、海各揚其勝，擁有聞名遺跡的山海勝景，情韻獨持的園田風光，風格迥異的寺廟古跡，豐富多彩的民風民俗，特色鮮明的地方文化，四季名花佳果飄香，人杰地靈，名人輩出，軼事廣傳，素有“海濱鄒魯”、“國畫之鄉”、“小戲之鄉”、“水果之鄉”、“著名僑鄉”之美譽。市區榕城是省級歷史文化名城，慣來被譽為“水上蓮花”。普寧市則是著名的“*青欖之鄉”、“*青梅之鄉”、“*潮柑之鄉”。揭陽倚山瀕海，山川毓秀，名勝古跡甚多，主要旅游景點有：省級歷史文化名城榕城、揭陽學宮、雙峰寺、黃歧山風景區、桂竹園風景區；惠來金海灣植物園、神泉海角甘泉和海市蜃樓、百花峰、銘湖巖；揭西大洋高山旅游。
近年來，揭陽市委市政府十分重視旅游業發展，經幾年的奮斗開拓，全市現已形成“一線九區”旅游總體格局。“一線”就是榕江水上游覽線。“九區”即黃歧山名勝風景區、榕城仙橋桂竹園巖游覽區、揭東金獅旅游區、揭西大洋旅游度假區、普寧云鶴旅游度假區（含潮汕文化公園）、惠來南海海濱浴場度假區、惠來粵東金海灣植物園俱樂部、普僑區永華果林旅游村、揭東埔田生態農業旅游區。“一線九區”加上原具有一定規模的70多處景點，將形成揭陽的旅游系列產品，并逐步形成以市區為軸心，向全市各地輻射，連接汕頭、潮州、梅州、汕尾的大旅游網絡。全市旅游初具規模。已發展成為可供廣大市民游玩、觀光、休閑、登高、避暑、度假的好去處。
榕城區
榕城區地處揭陽市東北部、陸地總面積91.3平方公里，2006年末總人口39.29萬人，當年地區生產總值62.74億元，規模以上工業生產總值88.73億元，農業產值1.45億元。
支柱產業有：新材料、工藝鞋、不銹鋼制品、微電機及玩具。
東山區
東山區地處揭陽市人民政府所在地，陸地總面積47.75平方公里，2006年末總人口17.47萬人，當年地區生產總值31.74億元，規模以上工業生產總值15.58億元，農業產值0.54億元。歷年來被國家有關部門授予“亞洲玉都”、“*玉都”、“廣東省專業區技術創新試點（金屬制品）”。
支柱產業有：玉器、不銹鋼制品、五金制品、塑膠制品。
揭陽經濟開發試驗區
揭陽經濟開發試驗區地處揭陽市區東南部，陸地總面積44.22平方公里，2006年末總人口10.79萬人，當年地區生產總值18.37億元，規模以上工業生產總值30.71億元，農業產值1.14億元，素有“魚米之鄉”美稱。
支柱產業有：服裝毛織、塑膠鞋業、模具制作、不銹鋼制品、鐘表等。
揭東縣
揭東縣地處揭陽市東部，陸地總面積850平方公里，2006年末總人口123.52萬人，當年地區生產總值111.65億元，規模以上工業生產總值83.65億元，農業產值20.6億元，歷年來，被國家有關部門授予“*竹筍之鄉”、“古山二號”龍眼基地。
支柱產業有：服裝毛織、建材化工、五金機械、電子器件、醫藥食品。
揭西縣
揭西縣地處揭陽市西部，陸地總面積1365.3平方公里,200
支柱產業有：能源發電、水產、水果生產加工、紡織服裝、五金機械。
普寧市
普寧市地處揭陽市西南部，陸地總面積1620平方公里，2006年末總人口216.81萬人，當年地區生產總值137.87億元，規模以上工業生產總值117.9億元，農、林、牧、漁業生產總值25.84。歷年來，被國家有關部門授予”*青梅之鄉“、“*蕉柑之鄉”、“*紡織產業基地”。
支柱產業有：醫藥、紡織、服裝、食品。
大南山華僑管理區
揭陽市大南山華僑管理區地處揭陽市南部，陸地總面積46.2平方公里，2006年末總人口1.84萬人，當年地區生產總值1.08億元，規模以上工業生產總值1.71億元，農業產值0.3億元。
支柱產業有：紡織、服裝、塑膠制品、食品、建材。
普寧華僑管理區
普寧華僑管理區地處揭陽市西南部，陸地總面積15.63平方公里，2006年末總人口1.08萬人，當年地區生產總值0.91億元，規模以上工業生產總值1.71億元，農業產值0.2億元。
支柱產業有：紡織、食品、化工、醫藥。
2006年8月14日，揭陽市與泰國南邦市在南邦市政府會議廳舉行結好協議書簽字儀式，正是締結為友好城市。
城市名片
1、“*五金基地市”
揭陽是**不銹鋼制品生產基地之一，五金產品大量出口歐美、非洲、澳洲、中東、東南亞等國家和地區，2005年8月，揭陽市被*五金制品協會授予“*五金基地市”稱號，并舉辦了首屆五金不銹鋼制品博覽會。
2、“亞洲玉都”、“*玉都”
揭陽玉器產業發展已歷經百余年，擁有*乃至亞洲*檔、*型、最集中的中高檔翡翠營銷專業市場和生產加工基地。產品銷往內地各省以及港、澳、臺地區并東南亞乃至世界各國。據不完全統計，產自*翡翠中高檔原料每年大約有80％流向陽美。連續舉辦了6屆“中華陽美（國際）玉器節”，2005年4月，揭陽市被亞洲珠寶聯合會授予“亞洲玉都”稱號，2006年1月被*輕工業聯合會授予“*玉都”稱號。
3、“*紡織產業基地市”（普寧市）
2006年，普寧全市擁有紡織服裝企業2086家，從業人員10.8萬人，企業總資產68億元，產值逾100億元，年產各式服裝13億件，其中襯衣3.5億件。紡織服裝已形成比較完善的產業鏈，連續6年成功舉辦了普寧國際襯衣節暨紡織服裝交易會，2004年普寧市被評為“*紡織產業基地市”。
4、“*中藥名城”（普寧市）
普寧中醫藥產業歷史悠久，涌現出了以“康美”藥
5、“*能源工業大縣”（惠來縣）
2006年12月，惠來縣被*能源協會命名為“*能源工業大縣”。近年來，惠來以超常規的方式招商引資。惠來火電廠、石碑山風電場等項目的投產，核電、中海油LNG、太陽能等項目已簽約或在洽談，逐漸成為廣東省重要的能源石化基地。吸引了來自德國、韓國、新加坡、阿聯酋等各國能源工業投資商紛紛前來踏勘。
6、“*優秀開發區”（揭東經濟開發試驗區）
揭東經濟開發試驗區已引進來自美國、日本、泰國、香港等15個國家和地區的170多家企業，世界500強和國內100強企業各一家，上市公司一家。1996年12月被評為“廣東省先進經濟開發試驗區”；2001年8月被*國際貿易促進會、*國際商會、*開發區協會聯合推薦為“*優秀開發區”。
7、“廣東省火炬計劃模具和塑料制品特色產業基地”（揭陽經濟開發試驗區）
揭陽經濟開發試驗區面積44.22平方公里。2003年初，被廣東省政府批準列為揭陽高新技術產業開發區。2007年，揭陽試驗區被廣東省科技廳命名為“廣東省火炬計劃模具和塑料制品特色產業基地”。
8、揭陽市還是*“竹筍之鄉”、“青梅之鄉”、“青欖之鄉”、“蕉柑之鄉”、“荔枝之鄉”。
宋代高士吳復古（生於揭陽縣的蓬洲都（今屬汕頭市）后遷址：汕頭市龍湖區下蓬鎮漁洲鄉（時為海陽縣蓬州都）、明朝尚書郭之奇、黃奇遇，清代楊世達、武狀元林德庸、直隸總督鄭大進，太平天國名將林鳳祥、羅大綱，抗日名將翁照垣等均系揭陽籍名臣重將。另外有明代大儒薛侃，清末嶺南大詩人曾習經，民國著名學者、作家許地山（落花生），現代大學者洪子誠。
楊遵儀（1908.10.7~2009.9.17）揭東人。地層古生物學家。溫家寶在北京地質學院地質構造專業學習時的導師。*地質大學教授。對無脊椎古生物的門類有深入研究，尤其是對腕足動物、軟體動物、棘皮動物的研究造詣頗深。組織領導了對古生代與中生代之間生物絕滅事件的成因、二疊系與三疊系界線及其上下礦產形成規律的研究，并選擇*南方三個二疊－三疊系界線剖面作為國際候選層型，從而推動了這一研究的深入開展。1980年當選為*科學院院士（學部委員）。
蔡翹(1897 10.11- 1990 07.29)，生理學家，醫學教育家。*生理科學奠基人之一。1920年代首先發現視覺與眼球運動功能的中樞部位——頂蓋前核（后稱蔡氏區）。編著**本大學生理學教科書。他在*多所著名醫學院校擔任學術領導及教學、科研工作，在神經解剖、神經傳導生理、糖代謝和血液生理等領域有許多重大發現，并為*的航天航空航海生理科學研究奠定了基礎。研究神經遞質中樞途徑和痛覺神經機理的科學工作者，越來越多地認識到中腦被蓋網質、中央灰質區和前腦內側束在痛覺調制過程中的作用，并把蔡翹當年所著意描述的中腦內蓋網質一個地方稱為“蔡氏區”（Tsai’s area）。
鄭度，1936年8月出生于廣東揭西。1999年當選*科學院院士。現任*科學院地理科學與資源研究所研究員、所學術委員會主任，*科學院山地災害與地表過程重點實驗室學術委員會主任、*科學院沙漠與沙漠化重點實驗室學術委員會主任，*青藏高原研究會理事長。
黃旭華（1926.3.12－)，廣東揭東玉湖鎮新寮村人，著名船舶專家，核潛艇研究設計專家，被譽為“*核潛艇之父”。1964年研制出我國*艘核潛艇，各項性能也均超過美國1954年的*艘核潛艇。1994年當選為*工程院院士。
黃麗松（英文名：Rayson Huang），1920年出生于汕頭市，祖籍廣東汕頭揭陽縣漁湖鎮(今屬榕城區)塘埔村。華人化學家，專長為自由基化學。曾任香港大學校長。黃麗松小學、中學皆就讀于香港民生書院，父為香港民生書院創辦人。
陳小明，1961年10月5日生于廣東省揭陽縣。無機化學家。2009年12月當選*科學院院士。
許寧生，1957年7月7日出生廣東普寧，中山大學教授、博士生導師，2009年12月當選*科學院院士。2010年12月起任中山大學校長（副部長級）。
侯祥麟，曾名侯波，廣東省揭陽縣鳳江鎮(今屬揭西縣)人。*化學工程學家，燃料化工專家，*科學院化學學部委員（院士)。
莊世平，1911年出生于廣東省普寧縣果隴村（今屬廣東普寧市），從1959年起，歷任第二至第六屆全國人大代表 、第六屆全國人大華僑委員會委員、第七、八屆全國政協常委，現任第九屆全國政協常委。2007年4月浦東中學新建體育館命名為“世平樓”，紀念校友莊世平。莊世平的生平拍攝成電視紀錄片，在揭陽廣播電視臺播出。
孫淑偉，揭陽人，國家跳水運動員。1992年 在巴塞羅那第25屆奧運會上奪得跳臺金牌，創*在奧運跳水史上男子*枚金牌紀錄；也是**位在世界大賽上獲“三連冠”的男子跳臺跳水選手。其中，1990年當選為全國*跳水運動員；1991年 被評為世界*男子跳臺跳水運動員，《游泳世界》雜志歷年來選出的最年輕的男子*運動員；1993年評為*十佳運動員。
傅海峰（1983 .8.23~）惠來縣人，國家隊羽毛球運動員。在2012年第30屆倫敦奧運會上，傅海峰與蔡赟共同合作，取得了*在該項目上的*塊男子雙打金牌。
許銀川，1975年8月出生，惠來縣人。 現為廣東省象棋隊運動員。“被譽為當今*象棋之王”*象棋特級國際大師。是繼趙國榮、呂欽之后第三位集世界、亞洲、全國冠軍于一身的“全冠王”。許銀川有“少年姜太公”之稱謂。
鄭佳欣，祖籍惠來縣，曾經主演和參演了十多部電視及電影，包括《小李飛刀》、《夢醒五棵柳》、《少年張三豐》、《低頭不見抬頭見》、《古宅魅影》等。在古龍筆下的《小李飛刀》中，她扮演的武林*美女林仙兒被觀眾認可，且一路走紅。在中央八套播出的《欽差大臣》中，她又扮演昆曲名旦胭脂。
陳炳強，惠來縣人。知名影星周星馳的私人助理，在周星馳導演的電影《西游降魔篇》中扮演豬剛鬣的人形，給廣大觀眾留下深刻印象。
杜琪峰，祖籍普寧市西隴村，出生地于*香港，曾獲香港電影金像獎、臺灣金馬獎*導演，作品亦多次在海外影展展出。*部電影《碧水寒山奪命金》以清新紀實的手法在當時的武俠片中也算獨樹一格。
丁日昌（1823－1882）廣東豐順縣湯坑圩金屋圍客家人。清朝洋務運動主要人物，軍事家，政治家。20歲中秀才。初任江西萬安、廬陵知縣。1861年為曾國藩幕僚，1862年5月被派往廣東督辦厘務和火器，1864年夏任蘇淞太兵備道，次年秋調任兩淮鹽運使。1867年春升為江蘇布政使。1868年任江蘇巡撫，1875年9月任福州船政大臣，次年署理福建巡撫。
盧爍鑫（Lcv），1994年11月21日出生于廣東省揭陽市藍城區，內地男歌手，原創之音旗下藝人。